Malta è stata una bella scoperta sotto tanti aspetti: una destinazione vicina, sufficientemente esotica con un mix di stili e arti, vanta una storia millenaria ed è ricca di cose da fare e vedere. Se vuoi approfondire ti consiglio di navigare sul mio blog e trovi tante esperienze a Malta e Gozo. Come in tutti i viaggi però ho voluto approfondire anche il lato gastronomico, è a tavola infatti che si scopre un’altra anima autentica dell’isola. Ci sono vari piatti classici nella cucina maltese e per arricchire anche il tuo viaggio gastronomico ti suggerisco dove mangiare a Malta e Gozo. Ecco quindi un post perfetto se sei affamato di Malta e Gozo qui troverai anche cosa mangiare a Malta e dove mangiare a La Valletta, la capitale, ricca di ristoranti autentici e locali tipici.

ristorante Roza Gozo

I piatti tipici da non perdere a Malta

La cucina di Malta mescola sapori mediterranei con influenze arabe, italiane e britanniche. I piatti tipici maltesi sono spesso legati alla tradizione contadina o marinara. Ci sono tanti ristoranti e luoghi carini in cui sperimentare piatti locali per cui c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Tra i piatti più tipici ecco una panoramica delle specialità più rappresentative:

• Fenek – coniglio alla maltese: non lo diresti su un’isola ma uno dei piatti più caratteristici è il coniglio, è infatti il piatto nazionale, si serve spesso con patate ed è un must della cucina maltese;
• Aljotta – zuppa di pesce: una zuppa a base di aglio, pomodori, pesce fresco, non preoccupatevi non è troppo forte si può assaggiare;
• Hobz bit zeit – pane con olio: un classico pane e olio con aggiunte di pomodori, tonno, olive, basilico, si può trovare in una delle tante panetterie dell’isola, street perfetto semplice ma molto gustoso;
• Lampuki Pie – Torta di pesce: una torta salata con spinaci pomodori e pesce, olive, capperi;
• Pastizzi – sfogliatine ripiene di ricotta, piselli, cipolle acciughe, ottimi spuntini che si trovano ovunque, da provare assolutamene
• Ġbejniet – formagette di latte di pecora e capra: sono spesso servite come antipasto.

cosa mangiare a Malta

Dove mangiare a La Valletta: ristoranti e locali consigliati

La Valletta, pur essendo una piccola capitale, è un concentrato di esperienze culinarie. Qui trovi ristoranti eleganti, osterie familiari e street food d’autore. Ecco alcuni indirizzi provati e consigliati:

Aaron’s Kitchen – Cucina mediterranea con anima locale

In posizione centrale  Aaron’s Kitchen è una vera istituzione per chi vuole assaporare la cucina maltese con un tocco mediterraneo raffinato. Qui puoi trovare piatti che raccontano il territorio con ingredienti freschi e stagionali, molti dei quali provenienti da produttori maltesi. Il servizio è celere e l’ambiente carino, noi abbiamo cenato fuori ci sono infatti anche pochi tavoli all’aperto nel vicolo. Da non perdere il coniglio alla maltese, cucinato secondo tradizione, o il polpo grigliato tenerissimo, anche la zuppa Aljotta non l’ho trovata niente male.  L’atmosfera è informale ma curata, con un servizio attento e porzioni generose. Perfetto per una cena autentica senza fronzoli, ma con tanto sapore.

i migliori ristoranti di Valletta

Fifty Nine Republic – Fine dining con vista

Per un’esperienza più elegante ma comunque accessibile, Fifty Nine Republic è una gemma nascosta in una delle piazzette più suggestive di La Valletta. Il menu cambia stagionalmente e propone una cucina creativa con influenze francesi e italiane, giocando su accostamenti originali e presentazioni impeccabili. Il filetto di manzo con foie gras è una delle punte di diamante, così come i piatti di pesce freschissimo. L’ambiente è intimo, romantico illuminato da candele e lampade calde,  perfetto per una cena a due o per concedersi un momento speciale durante il viaggio.

Fifty Nine Valletta

Ambrosia Bistrot – Bistrot raffinato nel cuore di Valletta

Nel pieno centro storico, un piccolo bistrò dal fascino accogliente, l’ambiente è infatti molto raccolto e suggestivo: specchi antichi, luci soffuse e sedie in legno scuro. I piatti sono strettamente legati alle stagioni e alle tradizioni locali. Il menù è giornaliero scritto sulla lavagna, noi abbiamo assaggiato un ottimo coniglio brasato e del pesce semplice ma molto gustoso. Il servizio è attento e cortese. Bello per una cena intima ed elegante, non troppo turistica.

dove mangiare a La Valletta

Legligin – Pura tradizione maltese

Ti segnalo anche questo ristorante di cui mi avevano parlato ma che non sono riuscita a provare perché sempre pieno per cui se interessato prenota per tempo. Un wine bar dal fascino boho con una selezione curata di vini maltesi e mediterranei. Il menù è a sorpresa: propongono piccoli piatti in stile tapas che cambiano di giorno in giorno secondo la tradizione maltese.  Perfetto per chi ama assaggiare tante cose diverse in un ambiente curato ma informale.

Dove mangiare a Mdina

Durante la mia permanenza a Malta ho trascorso un giorno a Mdina per cui non posso darti tanti dettagli ma solo consigliare un ristorante molto carino situato su una piazza suggestiva;

Don Mesquita – Una pausa nella “Città del Silenzio”

Nel cuore della suggestiva Mdina, la “Silent City” di Malta, Don Mesquita è un locale molto carino  che unisce atmosfera storica e accoglienza moderna. Qui cenare o pranzare significa sedersi tra antiche mura e godersi la vista della tranquilla piazza, noi infatti abbiamo pranzato fuori in una bella giornata soleggiata ed è stata davvero una pausa rigenerante. La cucina è mediterranea e maltese, si trovano gustosi taglieri con prodotti tipici, prova il maltese platter: formaggi, salumi, specialità locali. Le porzioni sono generosi e non è per niente caro. L’ambiente è semplice e rilassato, ideale per il pranzo o uno spuntino in piazza nel bel centro di Mdina.

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Dove mangiare a Gozo

Se hai navigato sul mio blog sai quanto ho apprezzato Gozo ti lascio qui il mio post cosa vedere a Gozo. 

Anche con la gastronomia l’isola non si è smentita, ho trovato due ristoranti ottimi e decisamente accoglienti, perfetti per una serata romantica a due.

Roża Bistro – Tradizione contemporanea nel cuore di Victoria

Nel centro nevralgico di Victoria, la città principale di Gozo, si trova Roża, una chicca da scoprire  dove la storia si fonde con un design moderno all’interno di una struttura plurisecolare. Spessi muri in pietra chiara e tanti ambienti diversi :  dal patio all’aperto al salotto interno, ambiente curato e molto romantico. La cucina è mediterranea e molto radicata alla terra gozitana, il gusto è però contemporaneo con rivisitazione di piatti locali. Noi abbiamo assaggiato il classico coniglio e dell’ottimo pesce oltre ad antipasti locali.

Dove mangiare a Gozo

Azure Window Restaurant – Tramonti e pesce a Dwejra

Durante la nostra esplorazione dell’isola siamo arrivati a Dwjra uno dei punti più famosi di Gozo dove un tempo si trovava la’Azure Window, un arco naturale in pietra. Il luogo ha comunque ancora un fascino selvaggio ed estremo. Qui abbiamo provato un ottimo ristorante per pranzo che offre una bella vista sull’Inland Sea. La cucina è mediterranea con forte vocazione al pesce fresco, si trovano anche primi e antipasti tipici. Un luogo tranquillo perfetto per chi cerca una sosta vicino al mare, penso che anche alla sera possa essere molto suggestivo. Punto perfetto per esplorare la costa occidentale dell’isola. 

Azure Window Restaurant

Neolitik Kitchen & Lounge – Innovazione e convivialità a Victoria

Sempre nel centro di Victoria, poco distante da Roża, ecco Neolitik  apprezzato per la sua atmosfera accogliente e moderna. Le materie prime di qualità, la presentazione curata e i tempi rapidi,  il servizio amichevole hanno contribuito alla riuscita di una piacevole serata. Tanto pesce fresco, formaggio tipico di Gozo, ottimi dolci. Un posto che vale la pena provare.

dove mangiare a Victoria Gozo

️Consigli pratici per mangiare a Malta

Il primo consiglio che ti lascio è di prenotare il ristorante, ho trovato un’isola molto viva piena di gente e soprattutto nei ristoranti più noti occorre prenotare con un pò di anticipo. I maltesi pranzano tra le 12.30 e le 14.30 e cenano tra le 19 e le 21.  Ho proprio visto che alcuni ristoranti chiudono presto la sera, saranno le influenze ingelsi!

Oltre ai ristoranti esiste tutto il mondo dello street food che è decisamente da provare, assaggia i pastizzi, sfogliatine ripiene di ricotta o purea di piselli, economiche e vendute ovunque, anche nei bar. Potrebbe anche essere piacevole provare il mercato coperto  di Valletta, Is-Suq tal-Belt, con tanti prodotti freschi, una bella pausa pranzo un pò informale.  Non perdere poi l’occasione di assaggiare vini maltesi, come quelli prodotti con vitigni autoctoni Gellewza (rosso) e Girgentina (bianco).

cosa fare alla sera alla Valletta

Malta è un piccolo arcipelago, ma la sua cucina è un grande mondo di sapori. Da piatti semplici della tradizione contadina, a rivisitazioni gourmet, soddisfa ogni viaggiatore.  La Valletta, con la sua scena gastronomica in fermento, è il punto di partenza perfetto per questo viaggio nel gusto.

Hai provato qualche ristorante o piatto tipico a Malta che ti ha conquistato? Hai altri consigli su dove mangiare a Malta? Scrivilo nei commenti e aiutiamo altri viaggiatori a vivere un’esperienza autentica anche a tavola!